---お店の5年後の目標は？

お店があるのかな？？誰かやりたい人がいれば譲りたいです。




---１０年後の目標は？

生きてるのかな？あはは。54歳やで。セミリタイヤしてるかな。




---お店のスタッフに言い聞かせているモットーはありますか？

来るもの拒まず、去るもの追わず。




---お店に来てくれるお客さんはあなたにとってどんな存在ですか？

神様です。




---あなたにとって【商売】とは？

自分の生きる術。




---あなたにとって今の職業とは？

いろんな出会いがあった。このお店があったからこそ出会えた人ばかりやから。




---今までこれた理由は何だと思いますか？

敢えて言うなら適当やったからかな。何かにとらわれることなく。




---愛読書などはありますか？

本はあんまり読まない。情報を得るのはテレビとインターネットかな。 俺は本読んでも頭に入らないねん。家帰ったらまずTVつけるし、朝起きたらすぐテレビをつける。 80％〜90％の割合で情報源はテレビやな。　




---休日の過ごし方は？

今は無休やからな。昔は休みの度にサーフィン行ってたな。 休みがあったら、やっぱり仕事かな。しなければいけない仕事はいっぱいある。 昨日も休みやったけど、買い出し行ったり、営業出たり、仕事してたな。




---オーナーになって生活のサイクルは変わりましたか？

飲食を始めてからは拘束される時間が増えたかな。スタッフを雇うので スタッフの為にも店に居ないといけないし。




---影響された人物はいますか？

さっきも話たけどリスペクトしていた先輩かな。　




---プライベートな質問ですが、最近買い物をしましたか？

カニ買った。10杯。もう食べたけどな！安かってん2500円やった。　　




---これからお店を出し経営者になろうとしている人たちに、ここは抑えとけ!というポイントはありますか？

やめとけ。そんなに甘くないから。夢は夢。理想は理想。現実は現実。 昔は『やりたいならやれ』って思っていたけど、この年齢になってそう思います。




---読者へのメッセージをお願いします。

絵にかいた餅にならないように！醤油をつけて食べれる餅になれるように何事も頑張りましょう。






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